Nicht nur für Tee Liebhaber!

In der kalten Jahreszeit ist es am Schönsten, wenn man nach Hause kommt und sich mit einem heissen Tee aufwärmt und entspannt. 

Seit mehreren Jahrtausenden nutzen die Menschen die Pflanzen ihrer Umgebung als Heil- und Genussmittel. Die lokalen Heilkräuter sind auch genau diejenigen, die zu den lokalen Krankheiten passen. Mutter Natur hat uns sehr wohl durchdacht eine von sich aus nützliche Flora und Fauna gegeben.

Als Hippokrates seinen Lehrsatz formulierte: „Eure Nahrung soll eure Medizin und eure Medizin soll eure Nahrung sein“, hat er auch die Phytotherapie mit einbezogen. Unter Anderem Hildegard von Bingen, Sebastian Kneipp und Maria Treben nutzten die Kräuter und Pflanzen um viele Krankheiten zu heilen.

Auch heute wird zum Heilen vielerlei Beschwerden der einfache und sehr wirkungsvolle Tee (wässriger Pflanzen-Auszug) getrunken. Studien haben mittlerweile die Substanzen erforscht, die die medizinische Wirkung unterstreichen.

Die Untersuchungen konnten die chemische Struktur vieler Inhaltsstoffe in verschiedene Gruppen zusammenfassen- somit enthalten die pflanzlichen Helfer eine Variation an

- ätherischer Öle, Alkaloide, Glykoside, Anthracenderivate, Bitterstoffe, Polysaccharide (Schleimstoffe), Vitamine, Hormone/ hormonartige Stoffe und anorganische Stoffe.

Ich habe hier 3 meiner Lieblings-Kräuter-Mischungen zusammengestellt, 1 Gewürz-Tee-Mischung und 1 heilenden Kräuter-Tee für die kalten, nassen Tage. Ich möchte euch anregen, diese vielleicht in einem notwendigen Augenblick zu geniessen! 

Alle Zutaten sind für ca 0,75 L kochendes Wasser bemessen (nach Gusto anzupassen) und sind, wenn nicht anders erwähnt im trockenen, zerkleinerten Zustand.

Gebe alle Zutaten in ein Teesieb oder Teenetz und überfülle es mit frisch kochendem Wasser. Ziehzeit beträgt ca. 10 Minuten (auch nach Gusto anzupassen).

Koche die frische geschnittene Ingwerwurzel als erstes mit der Zimtstange im Wasser. Zerstosse währenddessen den Kardamom und schwarzen Pfeffer. Füge diese mit den Nelken hinzu. Köchle alles für ca. 3 Minuten.

Füge zum Schluss das Ingwer- und Kurkumapulver und die Rosenblätter hinzu, 1x aufkochen, jetzt eventuell etwas Milch/ Milchersatz hinzufügen und den frischen Ingwer hineinreiben und ein letztes Mal kurz aufkochen lassen.

Nach Belieben süssen.

Ein weiterer Klassiker zum heilen und wärmen ist das reine abgekochte Wasser. Über lange Zeit gekochtes Wasser (15 Minuten) ändert seine Struktur so, dass es aufnahmefähiger ist und die eingelagerten Gifte des Körpers herauszieht und abtransportiert.

Besonders im Winter hat sich die entgiftende Wirkung des Heisswassers bewährt, da sie befeuchtet, wärmt und gleichzeitig den Körper von übermässigen Schleim und Giften befreit.

Die Heisswasser-Trinkkur gehört zu den einfachsten und gleichzeitig wirkungsvollsten Entgiftungsmassnahmen.

Koche etwa 1 Liter gutes Quellwasser 10 – 15 Minuten in einem offenen Topf.

Während des gesamten Kochvorganges soll das Wasser leicht sprudeln und die Dämpfe sollen entweichen können.

Bevor du das Wasser in eine Thermoskanne zum Warmhalten füllst, lasse es für ca 1-2 Minuten im Topf, damit sich die Kalkpartikel auf den Boden absetzen können.

Trinke dann über den Tag verteilt viele kleine Schlucke, aber bei Bedarf natürlich auch mehr.

Die lange Kochzeit ist wichtig, damit sich die molekularen Bindekräfte lockern und somit anders in die Zellen eintreten können. Das Wasser wird weicher und bekommt einen leicht süsslichen Geschmack.